Proč sladit datlemi místo cukru?
V době, kdy se stále více lidí zajímá o složení potravin a dopad cukru na zdraví, roste obliba přírodních sladidel, která tělu nabídnou víc než jen prázdnou energii. Jedním z nejoblíbenějších a nejvýživnějších jsou datle – sladké plody s dlouhou tradicí a bohatým nutričním obsahem.
Datle jsou plody datlovníku pravého (Phoenix dactylifera), stromu, který roste především v suchých oblastech Blízkého východu a severní Afriky. Jsou známé svou sladkou chutí, ale skrývají v sobě mnohem víc než jen cukry.
Na rozdíl od rafinovaného cukru datle obsahují:
- Vlákninu, která zpomaluje vstřebávání cukru do krve,
- vitaminy skupiny B, důležité pro nervový systém,
- draslík, hořčík a železo,
- a dokonce i antioxidanty, které pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu.
Sladidla na bázi datlí – například datlová pasta nebo datlový sirup – nejsou jen chutnou náhradou cukru. Jsou také nutričně hodnotnější a šetrnější k našemu metabolismu. Díky obsahu vlákniny a živin pomáhají udržovat stabilní hladinu energie, nevedou k prudkým výkyvům glykémie a zasytí lépe než prázdné kalorie z cukru. Navíc – na rozdíl od umělých sladidel – datle jsou zcela přirozené, neprocházejí složitým průmyslovým zpracováním a jejich původ je snadno dohledatelný.
Jak se datle používají?
Datle najdeme nejčastěji ve formě:
- celých sušených plodů,
- datlové pasty – skvělé pro pečení a přípravu raw dezertů,
- datlového sirupu – ideální do kaší, smoothies, jogurtů nebo i marinád.
Ve kterých produktech najdete datle jako základní sladidlo?
Veganská čokoláda slazená datlemi SuperFudgio
Lahodně krémová, veganská čokoláda v bio kvalitě, vyrobená pouze ze 3 ingrediencí. Kakaová hmota a kakaové máslo jsou smíchány dohromady a přirozeně oslazeny datlemi, aby vznikl tento báječný čokoládový požitek. Žijte jednoduše, jezte veganskou čokoládu.
Datle Medjool s mandlemi v hořké čokoládě
Výživná pochoutka ze sladkých datlí Medjool a lahodných sicilských mandlí.
Veganská čokoláda slazená datlemi s lískovými oříšky nebo mandlemi
Kakaová hmota a kakaové máslo jsou smíchány dohromady a přirozeně oslazeny datlemi, aby vznikl tento báječný čokoládový požitek posypané lahodnými lískovými oříšky nebo mandlemi. Žijte jednoduše, jezte veganskou čokoládu.